Жили мы ужасающе бедно, в лесной сторожке. Вот здесь ( прошу прощения,художник из меня никакой)
Бабка, так всяк, стар и мал, её её величал, была родом из богатой семьи,с неплохим образованием, но вышла за простого бедного крестьянина, по любви. И она этой любви стоила. Добрее человека я в жизни не встречал.
Отец мой был её любимым внуком,а я, соответственно, правнуком.
Так мы и жили пару недель у неё в городе, пару недель у нас в сторожке.
Рабочего стажа у бабки не было и пенсию она получала аж 9 рублей(после реформы 1961г)
Соответственно стол наш разнообразием и пышностью не отличался.
Так вот, приучила она меня к одному простому блюду - мурцовка (мура) называется...
Готовится чрезвычайно просто: крошим кубиками ржаной хлеб, репчатый лук, заливаем холодной водой, чуть-чуть подсолнечного или(лучше) льняного масла, солим по вкусу и...
только за ушами трещит...
Когда женился, принес это блюдо в семью жены, сначала нос воротили, но когда распробовали то и дело заставляли меня делать. В студентах тоже иногда выручала.
До сей поры нет-нет, да захочется бабкиной муры. Особенно когда болею, захотелось мурцовки, значит дело к выздоровлению... Летом неплохо добавить укропчику, петрушки...
Каково же было мое удивление, когда в этой старой доброй книге, увидел бабкин рецепт
А еще бабка мне пекла ржаные блины на воде и ели мы их с растопленным маргарином ( теперь можно со сливочным маслом - вкус тот же)
И еще бабкино кушанье: мелко крошим или натираем чеснок, заливаем растительным маслом, солим и макаем горячую картошечку, сваренную в мундире...
Пришел сегодня в магазин, все завалено продуктами, а выбрать неча.., спасибо бабке,научила - голодными не остались...
