Многие жители России, покупая продукты в магазинах, неоднократно находили внутри пищи различные предметы или живность. Житель Брянска недавно обнаружил в банке с бычками в томате резиновый предмет, очень напоминающий контрацептив. Еще одну интересную консервную банку с кильками в томате открыл житель Владивостока. И его находке могли бы позавидовать учёные-криптозоологи. Ведь существо, которое там было законсервировано, в живой природе до сих пор никому не встречалось. Жителям Уфы повезло немного больше – приобретя пакетик с орехами, они по крайней мере, столкнулись не с доисторическим троглодитом и не инопланетным мутантом, а со знакомыми представителями фауны – в упаковке уютно обустроилась обычная моль. А вот такую колбасу под названием Гусарская в фирменном магазине приобрела жительница Владивостока. Количество белка, указанное на упаковке, было явно преуменьшенным. Ведь помимо положенных ингредиентов, там были и запрещенные. Вот такие вот симпатичные опарыши.
А один москвич, нарезая батон хлеба, и вовсе наткнулся на сантехническую прокладку для водопроводного крана. Подобные находки, наверняка, не раз украшали и ваш прием пищи. Россияне, как говорят эксперты, к такому привыкли, и это нас уже давно не удивляет. Ведь каждый житель нашей страны знает – гвозди, прокладки и мыши – далеко не самое страшное, что сегодня можно найти в наших продуктах. Можно посмотреть, например, на обычное сливочное масло, которое продается в любом продуктовом магазине России, и входит в потребительскую корзину покупателя. Если взять такое масло на экспертизу, то в 9 из 10 случаев оно окажется смертельно опасным. Почему? Потому, что сливочным его можно назвать лишь условно, ведь в его состав частенько входят не только животные, но и растительные жиры. Например, пальмовое масло, опасное для здоровья. Ведь раньше его применяли только для смазывания металлургического оборудования, и в мыловарении, но производители сливочного масла заметили за его пальмовым суррогатом другие чудодейственные свойства – к примеру, оказалось, что оно усиливает вкус продукта, в который его добавляют, а значит, на него легче подсадить покупателя.
Но самое главное –пальмовое масло – несравненно дешевле натурального сливочного, то есть, оно очень сильно удешевляет производство. При этом, зачастую в как в сливочное масло, так и в кондитерские изделия и в мороженое кладут неочищенное, а по сути техническое пальмовое масло, которое используется в кремах для обуви и в производстве мыла. Лишь бы заработать побольше, пусть даже ценой здоровья потребителей. Константин Крамаренко, кандидат медицинских наук: "Мы находили в колбасных, в сосисочных изделиях генномодифицированную сою. Мы находили запрещенные в то время добавки группы «Е». В настоящее время мы можем говорить только о порядочности производителя – насколько он соблюдает стандарты; насколько он контролирует входное сырье; насколько он обеспечивает санитарные нормы. Защититься мы можем, лишь основываясь на доверии к производителю, методом проб и ошибок, к сожалению". Эксперты говорят: в продуктах, которые лежат сегодня на российских прилавках, содержится целый список вредных веществ. Например, консерванты, которые упрощают процесс производства продуктов и делают их более привлекательными. Но самое страшное- все это не запрещено нашим законодательством.
К примеру, в икру, макаронные изделия, джемы, зелёный горошек, сок, рыбу, плавленые сырки, горчицу, мармелад, словом, во что только душе угодно, лишь бы подольше сохранить товарный вид, производители добавляют красители. Вот один из таких. Тартразин, кстати, на этикетках его наличие указано маленькой буковкой Е и цифрой 102. Не указано лишь то, что самые безобидные последствия, которые он может вызвать – это аллергия или приступы астмы, а вот в худшем случае, постоянный потребитель продуктов с этой добавкой, по словам учёных, может заработать онкологию. Или, например, другая химическая добавка. Е636 – в прошлом хорошо известна в парфюмерной промышленности – с её помощью создавали духи, и лаки для волос. А сегодня выращивают, например, помидоры. И вроде ничего запрещённого – ведь в производственных документах такая добавка числится как удобрение. Эксперты уверены – то, что лежит сегодня на российских прилавках может быть опасно не только для здоровья, но и для жизни.
Появляться все эти, мягко говоря, неполезные для здоровья продукты в нашей стране начали в далёкие 90-е. Тогда после развала Советского Союза правительство нашей уже новой страны постепенно стало отменять ГОСТы, то есть государственные общесоюзные стандарты качества. Само понятие ГОСТ появилось еще в 1925 году и с тех пор ГОСТы безоговорочно отстаивали качество пищевой продукции. То есть, государство строго следило за каждым ингредиентом, который входил в состав любого продукта питания, и за каждым шагом производства этого продукта. Как этот продукт будет называться, и что будет входить в его состав, определяла специальная государственная комиссия, состоявшая из учёных и специалистов пищепрома высшего уровня. Максим Рудаков, директор экспертного департамента НП "Росконтроль": "Советское время характеризуется тем, что государство контролировало максимально полно все производство. Оно устанавливало законодательно обязательные требования к производству. То есть все, что было написано в государственных стандартов… стандартах, являлось обязательным требованием для беспрекословного исполнения производителями. И таким образом была построена система в то время". Эксперты уверены: хотя качество продуктов в советские времена и не всегда было на самом высшем уровне, вы хотя бы точно знали, что берете к столу.
Например, ГОСТ на колбасу высшего сорта – строго регламентировал ингредиенты и технический процесс приготовления самой дорогой колбасы, а ГОСТ на колбасу 2го сорта, непременно регламентировал тоже самое, но только для колбасы качества пониже. Настоящая гостовская колбаса под всем знакомым названием Докторская. Появилась она в далёком 1936 году. И называться должна была в честь отца народов – Сталинская. Однако, Сталин поручил куратору проекта Анастасу Микояну назвать продукт в честь его непосредственных разработчиков –докторов ВНИИ мясной промышленности. Диетическая колбаса из первосортных говядины, свинины, яиц и сухого молока, одобренный знаком ГОСТ СССР, не могла быть некачественной. По ГОСТу ингредиенты были расписаны в чётких долях - 25% говядины, 70% свинины, 3% яиц и 2% молока. А вот что об этой колбасе написано в Книге о вкусной и здоровой пище 1939 года издания: "Эта нежирная колбаса хороша для питания детей, и тех, кому не рекомендуются продукты, содержащие много жира". А это уже та же самая книга, только 1971 года. В ней перечислено 28 сорта советской колбасы. Стоило всё это недорого. Например, 2 рубля 20 копеек вареная, и 3 варено-копченая. При этом, доступная цена никак не отражалась на качестве. Правда, сегодня цена тоже никак не отражается на качестве: будет ли колбаса стоить 100 рублей или тысячу – нет никаких гарантий того, что она окажется натуральной, даже если на ней написано ГОСТ или Советская. Посмотрите, это реклама колбасы, с огромной надписью ГОСТ.
Собственно, эта надпись в данном случае всего лишь название продукта. А вот по какому такому госту она создан – большой вопрос. Ведь согласно теперешним стандартам в варёных колбасах высшего сорта можно использовать буйволятину, свиные шкуры, крахмал, химические вкусовые добавки, а натуральный белок заменять белковым стабилизатором. Максим Рудаков, директор экспертного департамента НП "Росконтроль": "Ни в одном магазине вы не найдете такого… такой колбасы, где срок годности 72 часа. Минимум – 15 дней. Это, как правило, требования сетей, которые кладут на полки. Естественно, сложные вопросы логистики и сложные вопросы реализации, они не могут терять, ну, в общем, большие партии продукции из-за того, что их сроки годности минимальны. С другой стороны, конечно, мы как потребители понимаем, что как только срок годности увеличивается, скорее всего, ну не самые полезные какие-то ингредиенты туда добавляются". В советские времена недобросовестных производителей надолго отправляли в солнечный Магадан. ГОСТы – это стандарты, которые приняты по установленной процедуре; это документы, прошедшие публичные обсуждения; это… действительно, результат… профессионального обсуждения с экспертами, со всеми заинтересованными сторонами: с потребителями, с производителями, с органами власти, с научными организациями, документ, который учитывает потребности всего общества.
А технические же условия – это документы, которые разрабатываются и принимаются самими организациями: предприятиями, компаниями… заводами-изготовителями продукции конец государственным стандартам качества начал приходить в 90-е. Расцвели первые кооперативы, на прилавках магазинов и рыночных лотках стали появляться заграничные шоколадные батончики и жвачки, а вместо столичной казёнки - полюбившийся многим спирт Рояль и немецкая водка Распутин. Узнаёте телевизионную рекламу того времени? "ЮПИ - это радостный вкус, ЮПИ это радостный цвет, ЮПИ – это радость для всех", - все помнят такую рекламу. Вот такой порошок, как поётся в рекламе, с радостным цветом и вкусом, растворявшийся в воде, а заодно и растворявший своими химическими ингредиентами пластиковые стаканчики, стал заменять на детских праздниках уже не модные советские лимонады, вроде ситро или дюшес. А вот такие жевательные конфеты пришли на смену советскому мармеладу: "Оля любит мамбу, Коля любит мамбу, мамбу мы любим все. И серёжа тоже". А вот это уже реклама советских времён – популярный лимонад "Буратино". Этот напиток создавался на натуральном сырье. Многие из старшего поколения сегодня ещё хорошо помнят его вкус и свои коллекции этикеток с бутылок Буратино. А вот для молодого поколения вкусом детства стала самая популярна в США газировка. Мы не будем озвучивать её названия..А просто покажем видеокадры применения этого напитка не по назначению.
Посмотрите, вот так им чистят ржавые и окисленные поверхности - от пожелтевших ванн до потускневших украшений. А вот как с его помощью можно удалить накипь на чайнике, справиться с пригоревшими остатками на дне кастрюли. Достаточно просто залить напиток в емкость и нагреть для ускорения процесса. А американские садоводы и вовсе уверяют, что сильно разбавленную американскую газировку можно применять в качестве удобрения и даже ускорить созревание компоста, если полить ею кучу травы и садовых остатков. Это привлечет дождевых червей и ускорит процесс перегнивания органики. Но самое оригинальное применение напитку придумали американские полицейские – они смывают колой застывшую кровь на месте преступления. Ведь химические ингредиенты, входящие в этот любимый напиток поколения 90-х, прекрасно справляются с ржавчиной. Владимир Бессонов, доктор биологических наук, заведующий лабораторией химии и пищевых продуктов ФГБНУ «НИИ Питания»: "Там содержится ортофосфорная кислота, ну, применения разных видов пищевых продуктов с разными непищевыми целями я могу подобрать еще кучу, например, крахмал замечательно можно использовать при залечивании открытых ран, если мы возьмем соду, то ею точно также можно замечательно оттирать ржавчину". Но главным хитом в обновленной продуктовой корзине россиян до введения санкций ножки Буша. Именно так прозвали наши сограждане знаменитые дешевые куриные окорочка из США.
Вот та знаменательная встреча Джорджа Буша старшего и Михаила Горбачёва, которая закончилась подписанием торгового соглашения о поставке окорочков в Россию. Отчасти в качестве гуманитарной помощи, отчасти за деньги. И в 90м году наши прилавки наполнились вот такими жирненькими бройлерами, достать которые было мечтой каждой хозяйки. Ведь они так завидно смотрелись по сравнению с теми синими худющими курами, который в СССР прозвали суповым набором, и к которым так привык советский народ. Вот только мало кто тогда знал, за счёт чего эти американские ножки были такими сочными, жирными как под копирку, и в тоже время недорогими. Они не двигаются, жирея на химических кормах, получаемых из специальных автоматических кормушек, и за свою непродолжительную жизнь ни разу не видят зерна. А ещё этих кур пичкали гормонами роста. Посмотрите, как выглядит земля после слива отходов с такой американской птицефабрики. Навоз не удобряет землю, а наоборот, делает её бесплодной.…. Такими же бесплодными от постоянного потребления ножек Буша могут стать и люди. Мало того, гормоны, которыми они были напичкана, если не приведут к бесплодию, то могут попросту вызвать генетические мутации и ожирение.
Лидия Ионова, диетолог: "В "ножках Буша" было плохое вот ровно то, о чем мы говорили, то есть там содержалось огромное совершенно количество гормонов роста, поэтому мы в 90-е годы и впервые вообще видели такого размера окорочка на своих прилавках, в Советском Союзе этого никогда не было, и те же антибиотики, которые были необходимы, для того чтобы снизить заболеваемость птиц". А теперь посмотрите на советскую курицу, так невыгодно отличавшуюся своим хлипким и синюшним тельцем от американской. Зато, несмотря на свою непрезентабельность, она росла в натуральных условиях – её не пичкали гормональными препаратами с целью раскормить, и она не могла вызвать никакой патологии у потребителей. Именно с появлением гамбургеров и ножек Буша, россияне стали массово набирать вес, и в нашей стране стали появляться тучные и неспортивные граждане. Лидия Ионова, диетолог: "Ситуация с лишним весом после распада Советского Союза изменилась, не только в России ухудшилась, но и во всем мире. Это э… такой глобальный процесс, именно поэтому эта ситуация называется не эпидемией, а пандемией – рост ожирения во всем мире.
И Россия не исключение, она относится все-таки к развитым странам, и поэтому присоединилась ко всем остальным странам в э… в этой пандемии ожирения". С 1996 года соблюдение или несоблюдение ГОСТов, стало делом добровольным, а значит хлопотным и не нужным. Ведь всё, что отныне по закону нужно было указывать на упаковке – это маркировка ТУ, аббревиатура, которая расшифровывается как технические условия. А означает она лишь одно –предприятие, выпустившее продукт, соблюло правила, которые само же и придумало!!!!!! То есть решило класть в этот продукт всё что угодно, существующее в мировой пищевой промышленности. Поэтому натуральные компоненты, стали заменять суррогатами. Но самое главное то, что, что вместе с отменой обязательных раньше ГОСТов, за технологией производства отныне обязались следить не специальные комиссии, а сами же производители. Максим Рудаков, директор экспертного департамента НП "Росконтроль": "Был принят фактически первый закон Российской Федерации "О стандартизации", который, можно сказать, вот поделил требования на обязательные и добровольные в стандартах. И дальше уже пошла волна именно в сторону того, чтобы постепенно давать больше свободы производителям, не ограничивать их ни в сырье, которое они применяют для производства, ни в технологиях, которые они могут использовать" С 2002 года ГОСТы окончательно канули в лету. А случилось это благодаря тогдашнему премьеру Михаилу Касьянову, который хотел, чтобы технологии производства и контроля в России стали такими же как на западе.
Именно благодаря отмене ГОСТов, в пищевую отрасль стали проникать самодеятельные ТУ, заодно проникшие и в народный фольклор. В стране появился, ставший знаменитым в то время анекдот, о начинающем сотруднике кафе, которому более опытные коллеги не рекомендуют мочиться в компот, так как в нём моет ноги повар. И поводы для таких анекдотов как конце 90-х, так и в начале 2000х действительно были. Посмотрите, в этой банке консервированной сайры покупателя ждал необычный сюрприз, в виде Батон белого хлеба стоил двадцать пять копеек, черного четырнадцать, а Бородинского восемнадцать. Разрезать его можно было прямо в булочной, и гвоздей с болтами в нём не находили. Сегодня на прилавках можно встретить батоны, сделанные словно из резины. Они почти не черствеют и не покрываются плесенью. Просто потому, что в них добавляют химию. В начале 90-х каждый в нашей стране смог прикоснуться к заграничным деликатесам – появились долгожданные чипсы, жвачки и гамбургеры. А потом в наши магазины, словно из рога изобилия потекли продукты, о которых мы раньше даже не слышали. И теперь наши прилавки выглядят вот так: Все продовольственные магазины - от скромных продуктовых за углом, до сетевых гигантов ломятся от товаров. Любые виды мяса от обычной свинины до хамона, рыбы - от минтая до осетрины, молочная продукция на любой вкус - самые разнообразные йогурты, творожки, сливки, сметана, самые экзотические фрукты и овощи.
И весь этот продуктовый рай пестрит красочными упаковками, не чета советским, да ещё и с надписями "био", эко, только разогреть, домашний, натуральный. Только вот, по словам экспертов, качество содержимого всех этих упаковок зачастую не соответствует обертке. Ведь ни за качеством производства, ни за ингредиентами этих продуктов уже давно никто не следит. Взгляните, это фотографии и видео, снятые на новогоднем корпоративе на молочном заводе в Омске. Сыровар вместе со своими приятелями позирует в емкости для изготовления продукта. Копчёный сыр, который производился в этом самом чане можно было встретить на прилавках магазинов Москвы, Казани, Перми, Нижнего Новгорода, Омска и Новосибирска. Можно было этот сыр приобрести и после случившегося – ведь предприятие продолжило работать под другим названием, пока снова не было закрыто за несоблюдение норм. Отмена ГОСТов стала первой попыткой нашей страны приблизиться к цивилизованному западу. А второй попыткой, к которой мы шли почти 18 лет, стало вступление России в ВТО. Эксперты утверждают – именно вступление во всемирную торговую организацию привело к тому, что качество товаров стало ещё хуже.
Ведь к нам стали поставлять самые низкосортные западные продукты. Мало того, продукты, в которых содержатся ГМО. Сегодня от ГМО нас отчасти спасают санкции. Ведь на них мы ответили собственными санкциями, запретив множество заморских продуктов, созданных по западным стандартам. А каковы они, эти стандарты, легко понять, познакомившись с деятельностью американской организации по контролю за качеством продуктов и медикаментов под названием Эф Ди Ай. Её можно было бы назвать аналогом советских ГОСТов, ведь без подписи сотрудников Эф Ди Ай на рынок не попадет ни один продукт американских пищевых компаний. Вот только контролем это можно назвать с большой натяжкой. Ведь Эф Ди Ай не занимается проверкой продуктов, полученных при помощи генной инженерии. И не знает, какой вред они могут причинить. Мало того, агентство по контролю качества даже отказывается помечать продукты, содержащие ГМО специальной маркировкой, хотя по данным социологов 82 процента американцев хотят знать в каких продуктах ГМО содержится, а в каких нет. Отмена ГОСТов привела к тому, что на наших прилавках появилась и вот такая огромная клубника, гигантские помидоры и вечно бодрые огурцы – всё это внешне выгодно отличается от советских некрасивых овощей с овощебаз.
А главное долго хранится. Вот только не портятся такие продукты. Недавно российские социологи решили провести опрос среди населения, чтобы выяснить, каким маркировкам на нынешних продуктах потребители доверяют больше – ГОСТ, БИО, ТУ, Органический, Из деревни, или Знак качества. Оказалось, большинство, причём не только пожилых покупателей, но и тех, кто никогда не жил в Советском Союзе доверяют этикетке с надписью ГОСТ. Вот только мало кто из них знает, что сегодня маркировка ГОСТ, зачастую ничего не значит. Это всего лишь маркетинговый ход производителей, решивших сыграть на ностальгии граждан по СССР. Мы решили провести собственный опрос, и узнать к каким продуктам наши сограждане относятся благосклоннее – нынешним или ГОСТовским. И вот какие ответы мы получили… Эксперты утверждают, что после отмены советских ГОСТов наша страна превратилась в настоящую товарную помойку, где невозможно предугадать – что вы приобретёте за собственные деньги – качественную вещь – или сюрприз в виде отравы. Именно поэтому государственные стандарты качества, по мнению большинства россиян, стоит ввести снова.
А один москвич, нарезая батон хлеба, и вовсе наткнулся на сантехническую прокладку для водопроводного крана. Подобные находки, наверняка, не раз украшали и ваш прием пищи. Россияне, как говорят эксперты, к такому привыкли, и это нас уже давно не удивляет. Ведь каждый житель нашей страны знает – гвозди, прокладки и мыши – далеко не самое страшное, что сегодня можно найти в наших продуктах. Можно посмотреть, например, на обычное сливочное масло, которое продается в любом продуктовом магазине России, и входит в потребительскую корзину покупателя. Если взять такое масло на экспертизу, то в 9 из 10 случаев оно окажется смертельно опасным. Почему? Потому, что сливочным его можно назвать лишь условно, ведь в его состав частенько входят не только животные, но и растительные жиры. Например, пальмовое масло, опасное для здоровья. Ведь раньше его применяли только для смазывания металлургического оборудования, и в мыловарении, но производители сливочного масла заметили за его пальмовым суррогатом другие чудодейственные свойства – к примеру, оказалось, что оно усиливает вкус продукта, в который его добавляют, а значит, на него легче подсадить покупателя.
Но самое главное –пальмовое масло – несравненно дешевле натурального сливочного, то есть, оно очень сильно удешевляет производство. При этом, зачастую в как в сливочное масло, так и в кондитерские изделия и в мороженое кладут неочищенное, а по сути техническое пальмовое масло, которое используется в кремах для обуви и в производстве мыла. Лишь бы заработать побольше, пусть даже ценой здоровья потребителей. Константин Крамаренко, кандидат медицинских наук: "Мы находили в колбасных, в сосисочных изделиях генномодифицированную сою. Мы находили запрещенные в то время добавки группы «Е». В настоящее время мы можем говорить только о порядочности производителя – насколько он соблюдает стандарты; насколько он контролирует входное сырье; насколько он обеспечивает санитарные нормы. Защититься мы можем, лишь основываясь на доверии к производителю, методом проб и ошибок, к сожалению". Эксперты говорят: в продуктах, которые лежат сегодня на российских прилавках, содержится целый список вредных веществ. Например, консерванты, которые упрощают процесс производства продуктов и делают их более привлекательными. Но самое страшное- все это не запрещено нашим законодательством.
К примеру, в икру, макаронные изделия, джемы, зелёный горошек, сок, рыбу, плавленые сырки, горчицу, мармелад, словом, во что только душе угодно, лишь бы подольше сохранить товарный вид, производители добавляют красители. Вот один из таких. Тартразин, кстати, на этикетках его наличие указано маленькой буковкой Е и цифрой 102. Не указано лишь то, что самые безобидные последствия, которые он может вызвать – это аллергия или приступы астмы, а вот в худшем случае, постоянный потребитель продуктов с этой добавкой, по словам учёных, может заработать онкологию. Или, например, другая химическая добавка. Е636 – в прошлом хорошо известна в парфюмерной промышленности – с её помощью создавали духи, и лаки для волос. А сегодня выращивают, например, помидоры. И вроде ничего запрещённого – ведь в производственных документах такая добавка числится как удобрение. Эксперты уверены – то, что лежит сегодня на российских прилавках может быть опасно не только для здоровья, но и для жизни.
Появляться все эти, мягко говоря, неполезные для здоровья продукты в нашей стране начали в далёкие 90-е. Тогда после развала Советского Союза правительство нашей уже новой страны постепенно стало отменять ГОСТы, то есть государственные общесоюзные стандарты качества. Само понятие ГОСТ появилось еще в 1925 году и с тех пор ГОСТы безоговорочно отстаивали качество пищевой продукции. То есть, государство строго следило за каждым ингредиентом, который входил в состав любого продукта питания, и за каждым шагом производства этого продукта. Как этот продукт будет называться, и что будет входить в его состав, определяла специальная государственная комиссия, состоявшая из учёных и специалистов пищепрома высшего уровня. Максим Рудаков, директор экспертного департамента НП "Росконтроль": "Советское время характеризуется тем, что государство контролировало максимально полно все производство. Оно устанавливало законодательно обязательные требования к производству. То есть все, что было написано в государственных стандартов… стандартах, являлось обязательным требованием для беспрекословного исполнения производителями. И таким образом была построена система в то время". Эксперты уверены: хотя качество продуктов в советские времена и не всегда было на самом высшем уровне, вы хотя бы точно знали, что берете к столу.
Например, ГОСТ на колбасу высшего сорта – строго регламентировал ингредиенты и технический процесс приготовления самой дорогой колбасы, а ГОСТ на колбасу 2го сорта, непременно регламентировал тоже самое, но только для колбасы качества пониже. Настоящая гостовская колбаса под всем знакомым названием Докторская. Появилась она в далёком 1936 году. И называться должна была в честь отца народов – Сталинская. Однако, Сталин поручил куратору проекта Анастасу Микояну назвать продукт в честь его непосредственных разработчиков –докторов ВНИИ мясной промышленности. Диетическая колбаса из первосортных говядины, свинины, яиц и сухого молока, одобренный знаком ГОСТ СССР, не могла быть некачественной. По ГОСТу ингредиенты были расписаны в чётких долях - 25% говядины, 70% свинины, 3% яиц и 2% молока. А вот что об этой колбасе написано в Книге о вкусной и здоровой пище 1939 года издания: "Эта нежирная колбаса хороша для питания детей, и тех, кому не рекомендуются продукты, содержащие много жира". А это уже та же самая книга, только 1971 года. В ней перечислено 28 сорта советской колбасы. Стоило всё это недорого. Например, 2 рубля 20 копеек вареная, и 3 варено-копченая. При этом, доступная цена никак не отражалась на качестве. Правда, сегодня цена тоже никак не отражается на качестве: будет ли колбаса стоить 100 рублей или тысячу – нет никаких гарантий того, что она окажется натуральной, даже если на ней написано ГОСТ или Советская. Посмотрите, это реклама колбасы, с огромной надписью ГОСТ.
Собственно, эта надпись в данном случае всего лишь название продукта. А вот по какому такому госту она создан – большой вопрос. Ведь согласно теперешним стандартам в варёных колбасах высшего сорта можно использовать буйволятину, свиные шкуры, крахмал, химические вкусовые добавки, а натуральный белок заменять белковым стабилизатором. Максим Рудаков, директор экспертного департамента НП "Росконтроль": "Ни в одном магазине вы не найдете такого… такой колбасы, где срок годности 72 часа. Минимум – 15 дней. Это, как правило, требования сетей, которые кладут на полки. Естественно, сложные вопросы логистики и сложные вопросы реализации, они не могут терять, ну, в общем, большие партии продукции из-за того, что их сроки годности минимальны. С другой стороны, конечно, мы как потребители понимаем, что как только срок годности увеличивается, скорее всего, ну не самые полезные какие-то ингредиенты туда добавляются". В советские времена недобросовестных производителей надолго отправляли в солнечный Магадан. ГОСТы – это стандарты, которые приняты по установленной процедуре; это документы, прошедшие публичные обсуждения; это… действительно, результат… профессионального обсуждения с экспертами, со всеми заинтересованными сторонами: с потребителями, с производителями, с органами власти, с научными организациями, документ, который учитывает потребности всего общества.
А технические же условия – это документы, которые разрабатываются и принимаются самими организациями: предприятиями, компаниями… заводами-изготовителями продукции конец государственным стандартам качества начал приходить в 90-е. Расцвели первые кооперативы, на прилавках магазинов и рыночных лотках стали появляться заграничные шоколадные батончики и жвачки, а вместо столичной казёнки - полюбившийся многим спирт Рояль и немецкая водка Распутин. Узнаёте телевизионную рекламу того времени? "ЮПИ - это радостный вкус, ЮПИ это радостный цвет, ЮПИ – это радость для всех", - все помнят такую рекламу. Вот такой порошок, как поётся в рекламе, с радостным цветом и вкусом, растворявшийся в воде, а заодно и растворявший своими химическими ингредиентами пластиковые стаканчики, стал заменять на детских праздниках уже не модные советские лимонады, вроде ситро или дюшес. А вот такие жевательные конфеты пришли на смену советскому мармеладу: "Оля любит мамбу, Коля любит мамбу, мамбу мы любим все. И серёжа тоже". А вот это уже реклама советских времён – популярный лимонад "Буратино". Этот напиток создавался на натуральном сырье. Многие из старшего поколения сегодня ещё хорошо помнят его вкус и свои коллекции этикеток с бутылок Буратино. А вот для молодого поколения вкусом детства стала самая популярна в США газировка. Мы не будем озвучивать её названия..А просто покажем видеокадры применения этого напитка не по назначению.
Посмотрите, вот так им чистят ржавые и окисленные поверхности - от пожелтевших ванн до потускневших украшений. А вот как с его помощью можно удалить накипь на чайнике, справиться с пригоревшими остатками на дне кастрюли. Достаточно просто залить напиток в емкость и нагреть для ускорения процесса. А американские садоводы и вовсе уверяют, что сильно разбавленную американскую газировку можно применять в качестве удобрения и даже ускорить созревание компоста, если полить ею кучу травы и садовых остатков. Это привлечет дождевых червей и ускорит процесс перегнивания органики. Но самое оригинальное применение напитку придумали американские полицейские – они смывают колой застывшую кровь на месте преступления. Ведь химические ингредиенты, входящие в этот любимый напиток поколения 90-х, прекрасно справляются с ржавчиной. Владимир Бессонов, доктор биологических наук, заведующий лабораторией химии и пищевых продуктов ФГБНУ «НИИ Питания»: "Там содержится ортофосфорная кислота, ну, применения разных видов пищевых продуктов с разными непищевыми целями я могу подобрать еще кучу, например, крахмал замечательно можно использовать при залечивании открытых ран, если мы возьмем соду, то ею точно также можно замечательно оттирать ржавчину". Но главным хитом в обновленной продуктовой корзине россиян до введения санкций ножки Буша. Именно так прозвали наши сограждане знаменитые дешевые куриные окорочка из США.
Вот та знаменательная встреча Джорджа Буша старшего и Михаила Горбачёва, которая закончилась подписанием торгового соглашения о поставке окорочков в Россию. Отчасти в качестве гуманитарной помощи, отчасти за деньги. И в 90м году наши прилавки наполнились вот такими жирненькими бройлерами, достать которые было мечтой каждой хозяйки. Ведь они так завидно смотрелись по сравнению с теми синими худющими курами, который в СССР прозвали суповым набором, и к которым так привык советский народ. Вот только мало кто тогда знал, за счёт чего эти американские ножки были такими сочными, жирными как под копирку, и в тоже время недорогими. Они не двигаются, жирея на химических кормах, получаемых из специальных автоматических кормушек, и за свою непродолжительную жизнь ни разу не видят зерна. А ещё этих кур пичкали гормонами роста. Посмотрите, как выглядит земля после слива отходов с такой американской птицефабрики. Навоз не удобряет землю, а наоборот, делает её бесплодной.…. Такими же бесплодными от постоянного потребления ножек Буша могут стать и люди. Мало того, гормоны, которыми они были напичкана, если не приведут к бесплодию, то могут попросту вызвать генетические мутации и ожирение.
Лидия Ионова, диетолог: "В "ножках Буша" было плохое вот ровно то, о чем мы говорили, то есть там содержалось огромное совершенно количество гормонов роста, поэтому мы в 90-е годы и впервые вообще видели такого размера окорочка на своих прилавках, в Советском Союзе этого никогда не было, и те же антибиотики, которые были необходимы, для того чтобы снизить заболеваемость птиц". А теперь посмотрите на советскую курицу, так невыгодно отличавшуюся своим хлипким и синюшним тельцем от американской. Зато, несмотря на свою непрезентабельность, она росла в натуральных условиях – её не пичкали гормональными препаратами с целью раскормить, и она не могла вызвать никакой патологии у потребителей. Именно с появлением гамбургеров и ножек Буша, россияне стали массово набирать вес, и в нашей стране стали появляться тучные и неспортивные граждане. Лидия Ионова, диетолог: "Ситуация с лишним весом после распада Советского Союза изменилась, не только в России ухудшилась, но и во всем мире. Это э… такой глобальный процесс, именно поэтому эта ситуация называется не эпидемией, а пандемией – рост ожирения во всем мире.
И Россия не исключение, она относится все-таки к развитым странам, и поэтому присоединилась ко всем остальным странам в э… в этой пандемии ожирения". С 1996 года соблюдение или несоблюдение ГОСТов, стало делом добровольным, а значит хлопотным и не нужным. Ведь всё, что отныне по закону нужно было указывать на упаковке – это маркировка ТУ, аббревиатура, которая расшифровывается как технические условия. А означает она лишь одно –предприятие, выпустившее продукт, соблюло правила, которые само же и придумало!!!!!! То есть решило класть в этот продукт всё что угодно, существующее в мировой пищевой промышленности. Поэтому натуральные компоненты, стали заменять суррогатами. Но самое главное то, что, что вместе с отменой обязательных раньше ГОСТов, за технологией производства отныне обязались следить не специальные комиссии, а сами же производители. Максим Рудаков, директор экспертного департамента НП "Росконтроль": "Был принят фактически первый закон Российской Федерации "О стандартизации", который, можно сказать, вот поделил требования на обязательные и добровольные в стандартах. И дальше уже пошла волна именно в сторону того, чтобы постепенно давать больше свободы производителям, не ограничивать их ни в сырье, которое они применяют для производства, ни в технологиях, которые они могут использовать" С 2002 года ГОСТы окончательно канули в лету. А случилось это благодаря тогдашнему премьеру Михаилу Касьянову, который хотел, чтобы технологии производства и контроля в России стали такими же как на западе.
Именно благодаря отмене ГОСТов, в пищевую отрасль стали проникать самодеятельные ТУ, заодно проникшие и в народный фольклор. В стране появился, ставший знаменитым в то время анекдот, о начинающем сотруднике кафе, которому более опытные коллеги не рекомендуют мочиться в компот, так как в нём моет ноги повар. И поводы для таких анекдотов как конце 90-х, так и в начале 2000х действительно были. Посмотрите, в этой банке консервированной сайры покупателя ждал необычный сюрприз, в виде Батон белого хлеба стоил двадцать пять копеек, черного четырнадцать, а Бородинского восемнадцать. Разрезать его можно было прямо в булочной, и гвоздей с болтами в нём не находили. Сегодня на прилавках можно встретить батоны, сделанные словно из резины. Они почти не черствеют и не покрываются плесенью. Просто потому, что в них добавляют химию. В начале 90-х каждый в нашей стране смог прикоснуться к заграничным деликатесам – появились долгожданные чипсы, жвачки и гамбургеры. А потом в наши магазины, словно из рога изобилия потекли продукты, о которых мы раньше даже не слышали. И теперь наши прилавки выглядят вот так: Все продовольственные магазины - от скромных продуктовых за углом, до сетевых гигантов ломятся от товаров. Любые виды мяса от обычной свинины до хамона, рыбы - от минтая до осетрины, молочная продукция на любой вкус - самые разнообразные йогурты, творожки, сливки, сметана, самые экзотические фрукты и овощи.
И весь этот продуктовый рай пестрит красочными упаковками, не чета советским, да ещё и с надписями "био", эко, только разогреть, домашний, натуральный. Только вот, по словам экспертов, качество содержимого всех этих упаковок зачастую не соответствует обертке. Ведь ни за качеством производства, ни за ингредиентами этих продуктов уже давно никто не следит. Взгляните, это фотографии и видео, снятые на новогоднем корпоративе на молочном заводе в Омске. Сыровар вместе со своими приятелями позирует в емкости для изготовления продукта. Копчёный сыр, который производился в этом самом чане можно было встретить на прилавках магазинов Москвы, Казани, Перми, Нижнего Новгорода, Омска и Новосибирска. Можно было этот сыр приобрести и после случившегося – ведь предприятие продолжило работать под другим названием, пока снова не было закрыто за несоблюдение норм. Отмена ГОСТов стала первой попыткой нашей страны приблизиться к цивилизованному западу. А второй попыткой, к которой мы шли почти 18 лет, стало вступление России в ВТО. Эксперты утверждают – именно вступление во всемирную торговую организацию привело к тому, что качество товаров стало ещё хуже.
Ведь к нам стали поставлять самые низкосортные западные продукты. Мало того, продукты, в которых содержатся ГМО. Сегодня от ГМО нас отчасти спасают санкции. Ведь на них мы ответили собственными санкциями, запретив множество заморских продуктов, созданных по западным стандартам. А каковы они, эти стандарты, легко понять, познакомившись с деятельностью американской организации по контролю за качеством продуктов и медикаментов под названием Эф Ди Ай. Её можно было бы назвать аналогом советских ГОСТов, ведь без подписи сотрудников Эф Ди Ай на рынок не попадет ни один продукт американских пищевых компаний. Вот только контролем это можно назвать с большой натяжкой. Ведь Эф Ди Ай не занимается проверкой продуктов, полученных при помощи генной инженерии. И не знает, какой вред они могут причинить. Мало того, агентство по контролю качества даже отказывается помечать продукты, содержащие ГМО специальной маркировкой, хотя по данным социологов 82 процента американцев хотят знать в каких продуктах ГМО содержится, а в каких нет. Отмена ГОСТов привела к тому, что на наших прилавках появилась и вот такая огромная клубника, гигантские помидоры и вечно бодрые огурцы – всё это внешне выгодно отличается от советских некрасивых овощей с овощебаз.
А главное долго хранится. Вот только не портятся такие продукты. Недавно российские социологи решили провести опрос среди населения, чтобы выяснить, каким маркировкам на нынешних продуктах потребители доверяют больше – ГОСТ, БИО, ТУ, Органический, Из деревни, или Знак качества. Оказалось, большинство, причём не только пожилых покупателей, но и тех, кто никогда не жил в Советском Союзе доверяют этикетке с надписью ГОСТ. Вот только мало кто из них знает, что сегодня маркировка ГОСТ, зачастую ничего не значит. Это всего лишь маркетинговый ход производителей, решивших сыграть на ностальгии граждан по СССР. Мы решили провести собственный опрос, и узнать к каким продуктам наши сограждане относятся благосклоннее – нынешним или ГОСТовским. И вот какие ответы мы получили… Эксперты утверждают, что после отмены советских ГОСТов наша страна превратилась в настоящую товарную помойку, где невозможно предугадать – что вы приобретёте за собственные деньги – качественную вещь – или сюрприз в виде отравы. Именно поэтому государственные стандарты качества, по мнению большинства россиян, стоит ввести снова.
Источник:
