Есть у сала ещё одно ценное свойство: его издавна используют в народной медицине.
- Чтобы восстановить подвижность сустава после травмы, 100 г свиного жира смешайте с 1 ст. ложкой соли и втирайте в больное место. Сверху наложите согревающую повязку.
- Болят суставы? На ночь смажьте их смальцем, сверху наложите компрессную бумагу, укутайте шерстяным шарфом и оставьте до утра.
- При варикозном расширени вен к болезненным местам приложите ломтики свежего несолёного сала и закрепите их повязкой.
- При геморрое помогут свечи из старого сала, растолчённого с небольшим количеством лука. Процедуру проводите регулярно перед сном до тех пор, пока не почувствуете облегчение.
- При мастите к месту воспаления прикладывают не свежее, а старое сало.
- Очень полезно употреблять его при лучевой болезни, так как сало нейтрализует результаты облучения.
- При потере голоса или ларингите пожуйте сало, и болезнь вас покинет.
- Справится сало и с зубной болью, стоит лишь положить на больной зуб кусочек просоленного продукта.
- Бородавки тоже боятся сала. Перетопите его, смешайте 2:1 с толчёным чесноком, нанесите смесь на бородавку и закрепите повязкой. Менять 1 раз в сутки до полного ичезновения бородавок.
- При трещинах на пятках надо сделать на ступни компрессы из мочи, распарив предварительно ноги в горячей воде и удалив ороговевший слой, а затем приложить кусочки сала. Вскоре трещины заживут.
- Сосуды будут чистыми, не будет застаиваться желчь в желчном пузыре, станет нормально работать печень, если каждое утро съедать по 20 г свежего сала.
Сейчас, когда наступают холода, сало - отличный поставщик тепла. Существенное предупреждение: сало не терпит, когда его пережаривают. Перегоревшее сало вызывает в желудке неприятные ощущения вроде изжоги. Ну и не злоупотребляйте количеством. Если вы любите сало, не забывайте закусывать его лучком. Этот овощ способен снижать уровень холестерина в крови, рассасывать тромбы, повышать эластичность сосудов.
Все мифы о вреде сала считаю преувеличенными, это надо тоннами его есть, да ещё обжарив предварительно. Сельскому человеку без сала - никуда. Помню, в училище уговорили всей комнатой попробовать девушку - татарку попробовать сало соленое. Долго не решалась, а когда попробовала, то резюмировала, что это - как колбаса. В какой-то степени она права, но только в "какой - то степени", потому что сало - лучше, чем колбаса. Одноклассники из татарской деревни просили принести сало соленое из дома - у них нельзя свиней держать. А у нас - то на зиму кадушками было засолено. Приносили и угощали. Наши бабушки - прабабушки ели это сало постоянно, готовили,жарили все на топленом сале - и доживали до 90 лет. А лук с салом обязательно есть - и вкусно, и полезно. И с чесночком тоже.
.Зачем было изобретать "вредную" еду для снижения себестоимости производства продуктов питания, если дороговизна пищевых ресурсов была бы сама по себе лимитирующим фактором роста народонаселения в городах и стимулирующим фактором для развития села и агропромышленного комплекса...