Топинамбур

Блог: Alekseevna
Редактировалось: 2 раза — последний 26 марта 2013
Просмотров: 1093
Настроение: хорошее
+3
Голосов: 3
Топинамбур не только полезен,но и вкусен.
* Его можно употреблять в пищу в сыром виде. Сочные клубни напоминают капустную кочерыжку.
* Хорош он и в салатах, когда крупно натертые корни смешивают с отваренным вкрутую яйцом и зеленью, подсаливаются и поливаются сметаной.
* Нарезанные клубни можно добавлять к салату из квашеной капусты,из яблок и моркови.
* Отваренный в подсоленной воде,топинамбур напоминает по вкусу цветную капусту.
* Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, так в качестве гарнира к мясным блюдам
* Из него можно готовить "кофейный" напиток. Для этого мелко нарезанные клубни высушить в духовке ,затем смолоть в кофемолке и заваривать как кофе.
Употребление топинамбура предупреждает отложение солей, инсульт, раковые заболевания,оказывает общеукрепляющее действие.Для профилактики и лечения диабета, подагры,ЖКТ, мочекаменной болезни, атеросклероза, нервной системы используют не только клубни, но и листья ,стебли, цветы.
Клубни топинамбура едят с лечебной целью в свежем виде без соли и приправ 3 раза в день за 30 минут до еды по 50г. Курс лечения 30 дней, перерыв между курсами 10 дней.
Листья топинамбура можно приготовить отвар, 3-5 листьев поместить в кипящую воду на 3-6 минут и пить как чай до 1 литра в день. Его можно употреблять в горячем и холодном виде.Такой чай хорошо очищает кровь и весь организм.
Из него ещё можно варить сироп, варенье. Варят без добавления сахара при температуре 55 градусов В конце варки, когда варенье или сироп готовы добавляют сок лимона.

Читайте также:

Пока на улице метель
Пока на улице метель Пока на улице метель, немного о картошке. По моему глубокому убеждению, процентов 90 населения выращивают картофель на своих приусадебных участках неправильно. Я и сам бы всю жизнь растил её не зад...
Что нам стоит дом построить
Что нам стоит дом построить Курица - не птица, а индюк? Если не брать в расчет страусов, то индейка, пожалуй, самая крупная с\х птица. Рост заканчивается к 4-5 месячному возрасту(?), у индюков к 7-8 мес.(?) В дальнейшем масса...
Комментарии (10)
0 #
27 марта 2013 в 07:41 Рейтинг: 0
Галина Алексеевна! Как всегда очень познавательно и полезно! Только не поняла про сироп. Его варят из листьев или клубней? И варенье без сахара?
Alekseevna #
27 марта 2013 в 09:51 Рейтинг: 0
Не стала писать в этом топике, думала, если кого заинтересует напишу отдельным топиком. smile2
Sibroy #
27 марта 2013 в 12:01 Рейтинг: 0
Пытался "выпустить" топинамбур на волю, посадил его вдоль забора на пасеке прямо в необработаную землю, в дёрн, но он не выдержал конкуренции с нашими дикоросами scratch
seva #
27 марта 2013 в 12:38 Рейтинг: 0
У меня эта чудо- груша каким-то загадочным образом попала на край картофельного участка, теперь лет 10 уже каждую весну рассаживаю по всем углам и не могу избавиться... На пасеке тоже растет для притенения, но сажал в небольшие перекопанные участки, у нас земля победней и травка похилей, а ей вполне хватает...
Sibroy #
27 марта 2013 в 13:22 Рейтинг: 0
Я её хотел посадить как кулису...А так на ухоженном участке растёт до 2.5 метров в высоту, вот только не всегда зацвести успевает...
seva #
27 марта 2013 в 13:55 Рейтинг: 0
У нас тоже вымахивает до 3-3,5 метров и цветет вовсю, пчела на ней за обножкой здорово виснет...
0 #
21 декабря 2015 в 03:28 Рейтинг: 0
Удивительно, что у Володи топинамбур дикоросы забили.Мне кажется он не убиваем.
Если хоть одна воспроизводящая клетка останется, всё равно полезет.
Sibroy #
21 декабря 2015 в 06:59 Рейтинг: 0
Это дикоросы у нас такие, как в джунглях...
Alekseevna #
21 декабря 2015 в 08:14 Рейтинг: 0
У знакомой топинамбур запущен. Клубни мелкие. Он, как и все растения любит хорошую землю, хотя и не прихотлив. С одного или двух растений получала полведра.
Весной вкуснее. Я из него делала салат.
Весной зелени еще нет, а салат из топинамбура идет за милую душу.
Alekseevna #
21 декабря 2015 в 08:14 Рейтинг: 0
повтор hoho

Not found

Популярное в блогах

Alekseevna
Сироп и варенье из топинамбура.
27 марта 2013 в: Alekseevna
Рецепт варенья и сиропа, мне встретился в интернете, ещё в прошлом году. Была удивлена. Из топинамбура можно варить варенье и сироп и ещё без...
0 комментариевРейтинг: +1    Просмотров: 19936
seva
«Мой ответ Мишель Комбс»
15 ноября 2015 в: Обо всем понемногу
Татьяна Сулимова Внештатный автор газеты "Советская Белоруссия" В 1997 году окончила Белорусскую государственную академию искусств по...
9 комментариевРейтинг: +3    Просмотров: 18110
Sibroy
Угольную золу в огород
Земля в огороде у нас тяжёлая. Этакая смесь чернозёма,суглинка и лесного подзола. И к тому же место сырое. Пару лет назад перпланировал огород и в...
2 комментарияРейтинг: +2    Просмотров: 7131
RSS-лента